atarların en önemli böreklerinden Çiğbörek (Şırbörek, Şuberek), Kaday Restaurant'ın menüsünde de ilk sıralardaki yerini alıyor. Her yerde usulünde yapılmışını bulamayacağınız Çiğbörek hakkında bizim mutfağımızda üretileni denemeden erken karar vermeyin. Bekleriz Efendim.


Çiğbörek yapmanın püf noktaları

• Yağlı kıyma kullanılmaz.
• Kıymaya karıştırılan soğan taneleri yerken hissedilmez.
• İç malzemesi sulu olmalıdır.
• Hamuru çok ince açılmalıdır, iç malzemesi pişmez.
• Bol ve kızgın yağda kızartılır.
• Mümkünse soğutmadan tüketilir.
• Yanında her türlü meşrubat tercih edilebilir.